俄式酥皮奶油湯的材料:

雞胸肉……50g，鮮蝦………50g，蘑菇………50g，蟹味菇……50g，洋蔥………100g，黃油………10g，低筋粉……1/2大勺，酥皮材料，A：鮮奶油……50g，水…………200cc　，雞精………1小勺，鹽…………少許，胡椒粉……少許，B：低筋粉…135g，黃油……15g，冷水……70cc，酥皮黃油…50g
 

俄式酥皮奶油湯的做法:

1、洋蔥切末和黃油放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱2分鐘。取出倒入低筋粉，蓋上保鮮膜，加熱30秒
2、將切好的雞肉、鮮蝦仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱4分鐘，冷卻待用
3、把B攪拌均勻制成面團，用搟面杖搟成長方形，鋪上酥皮黃油，對折后面團四邊封緊
4、用搟面杖將面團搟大，折三折，繼續(xù)搟成1厘米左右。重復此操作2次
5、將面團從下至上卷成圓筒形。包上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鐘
6、將②奶油湯的分四份放入容器
7、將⑤的酥皮面團用搟面杖搟成比容器直徑大2cm左右的大小，蓋在容器上，封口部分輕輕按緊
8、放入烤箱烤15分鐘，至表面金黃即可

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