農(nóng)家茄子的材料:

茄子6只，豬肉餡80克，大蒜5瓣，香菜1棵，農(nóng)家大醬2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖0.5大匙，水淀粉適量
 

農(nóng)家茄子的做法:

1.將整個茄子切去兩頭，中間分開；豬肉、蒜切成末；香菜切成小段~
2.碗里加農(nóng)家大醬、老抽、味精、白糖，用水淀粉調(diào)勻~
3.平底鍋倒油，把肉末先炒香待用，把茄子用小火煎熟；
4.再倒入調(diào)好的醬汁，小火燜制一下~
5.裝盤，撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~

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