蔥蛋的材料:

蔥末30公克，蛋2顆，鹽1/4小匙，味醂1/4小匙，醬油1/4小匙，沙拉油適量
 

蔥蛋的做法:

1.鍋中倒入沙拉油加熱，放入蔥末以中火炒香，盛起備用。
2.將蛋打散，加入鹽、味醂和醬油均勻拌成蛋液，再與作法1的蔥末拌勻。
3.平底鍋倒入沙拉油加熱，倒進(jìn)作法2，以中火用筷子邊煎邊攪動，待蛋液煎至松軟呈半熟狀態(tài)時轉(zhuǎn)小火，翻面，不時搖動鍋身，兩面煎至金黃色即可。
 

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