銀魚豆腐的材料:

用料主料：銀魚輔料：豆腐、春筍、韭菜、水發(fā)木耳調(diào)料：料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、高湯、食用油
 

銀魚豆腐的做法:

1．將銀魚洗凈瀝干水分，筍切成絲用開水焯一下，韭菜切段，木耳切絲，豆腐切��；
2．坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后放入豆腐、魚、高湯，開鍋加入料酒、糖、鹽、雞精、筍絲、木耳絲，加蓋燜燒2～3分鐘，用水淀粉勾薄芡，放入韭菜段并淋入明油，撒上胡椒粉即可。
 

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