苦瓜與排骨的精華隨著時間一起流入了湯水中，細(xì)嚼慢品間，除了濃郁的肉香，還有絲絲的苦意游走在唇齒間，慢慢地消磨著身體中多余的脂肪。

苦瓜大蒜排骨湯的材料:

苦瓜2根（約400g），大蒜5瓣（約20g），豬肋排500g，姜3片，鹽1茶匙（5g）
 

苦瓜大蒜排骨湯的做法:

苦瓜洗凈，從中間對半剖開，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。
豬肋排洗凈，用刀剁成5cm長的小段。
砂鍋中放入適量清水（約2500ml）、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段，大火燒沸。
接著將苦瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約2小時。
最后調(diào)入鹽即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

排骨中的精華隨著長時間的的煲煮，已溶入了湯中，如覺排骨味道清淡，可單獨撈出，蘸醬油食用。
 

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