薰肉悶蘿卜干的材料:

蘿卜，薰肉，青紅椒，干辣椒，蔥，姜
 

薰肉悶蘿卜干的做法:

1.蘿卜泡發(fā)好沖洗干凈切段備用；薰肉切片，肥瘦分開；青紅椒各切段（家里沒有紅椒，免了）；干辣椒切碎，蔥姜切段。
2.炒鍋倒油，先下肥肉部分炒出油，再分別倒入瘦肉部分及蔥姜、干辣椒碎翻炒約1分鐘。
3.然后放入蘿卜干、青椒段，加鹽、雞精翻炒3~5分鐘，再加少許清水稍微燜一燜，蘿卜干入味即可。

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