梅菜炒香干的材料:

梅菜半小碗，熏干200g，干香菇3朵，肉末100g，大蒜5瓣，椰菜若干，胡蘿卜若干，鹽，花生油，雞精
 

梅菜炒香干的做法:

先把肉末加鹽，雞精，五香粉淀粉拌勻腌制10分鐘同時(shí)用溫開(kāi)水泡開(kāi)梅菜干及香菇，香菇泡開(kāi)后切丁，梅菜撈，出瀝干水分
2，大蒜切碎，椰菜用手撕碎，胡蘿卜切片
鍋里倒入花生油，加熱6成熟時(shí)，入蒜末爆香，加入肉末炒熟后加入熏干，梅菜干繼續(xù)炒
最后加入椰菜和胡蘿卜繼續(xù)炒幾分鐘后，加點(diǎn)水和淀粉勾芡，陳盤(pán)即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

梅菜干是江西贛南客家人曬制的，有點(diǎn)顏色有點(diǎn)像醬油，非常好吃，家鄉(xiāng)人常用來(lái)做扣肉，也非常美味的，小時(shí)后常吃，現(xiàn)在在外面工作，很難吃到了！
 

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