和式炸雞腿的材料:

雞腿1只，米酒1小匙，鹽少許，七味粉1小匙，面包粉適量，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量，玉米粉2大匙，蛋2顆，水適量
 

和式炸雞腿的做法:

1.將材料Ｂ的鹽、低筋面粉、玉米粉混合，加水調(diào)成煳狀，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。
2.雞腿洗凈，瀝干水分，淋上米酒并撒一點(diǎn)鹽、七味粉調(diào)味，再均勻沾裹作法1的面煳后，再沾裹一層面包粉備用。
3.熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂即可。
 

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