美味豬手的材料:

主料豬手500克。調(diào)料精鹽15克，魚露20克，加飯酒10克，味精10克，姜片20克，蔥段15克，清湯750克。
 

美味豬手的做法:

1、將豬手燎去毛根洗凈，切成小塊后連同姜片和蔥段放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開，撇去浮沫，改用小火煮熟。
2、把姜片和蔥段放入容器中，用燒沸的清湯泡上放涼，加入精鹽、味精、魚露、加飯酒調(diào)成醉汁后放入煮熟的豬手，泡至24小時(shí)即可裝盤上桌食用。
 

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