木瓜素有“百益果王”之稱，性溫味酸，平肝和胃，有舒經(jīng)絡(luò)、活筋骨，降血壓的功效。木瓜含有豐富的番木瓜堿和木瓜蛋白以及多種氨基酸和其他營養(yǎng)元素，其維生素C的含量也相當(dāng)之高。木瓜還能阻止人體亞硝胺的合成，具有抗癌的功效。經(jīng)常食用木瓜具有強(qiáng)健體魄的功效。

木瓜燉排骨的材料:

木瓜一只，排骨兩斤，花生米若干

木瓜燉排骨的做法:

1.將排骨斬成塊，洗凈，入沸水焯清血沫，清洗干凈。
2.加水、蔥姜、料酒、（花生米）上火煮開后，改用小火燜1個半小時。
3.木瓜洗干凈，去核，切成小塊，放入排骨湯內(nèi)，再以小火煮開后燜15分鐘，加入鹽、雞精等調(diào)味起鍋即成。

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