青椒鱔背的材料:

用料主料：鱔魚輔料：青椒調(diào)料：蔥、姜、蒜、淀粉、香油、胡椒粉、料酒、雞精、鹽、食用油
 

青椒鱔背的做法:

1．將鱔魚洗凈，切成段，青椒洗凈掰成塊，蔥、姜切成絲；
2．鱔魚用沸水焯一下，變色撈出；
3．坐鍋點火倒油，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入鱔段、鹽、料酒、青椒翻炒，放入胡椒粉、雞精、水淀粉、香油，稍燜即可。
 

《青椒鱔背的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99250/