紅椒蒜苗炒煎豬肉的材料:

豬肉（帶點(diǎn)肥肉），蒜苗，干紅辣椒，老抽，泰式甜辣醬，韓國(guó)辣椒醬，白胡椒粉，白芝麻，鹽
 

紅椒蒜苗炒煎豬肉的做法:

1、 蒜苗折成段，洗凈。
2、 干紅辣椒切絲。
3、 腌肉：放少許醬油、鹽、兩匙辣椒醬、少許泰式甜辣醬，撒少許胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘左右。
4、鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開(kāi)后撈出沖涼水，待用。
5、鍋中放少許油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有點(diǎn)焦焦的。
6、放蒜苗，1匙辣椒醬，拌炒。
7、放入干辣椒絲拌炒，出鍋前撒上少許白芝麻即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、因?yàn)槭羌澹�所以豬肉最好帶一點(diǎn)肥肉。
2、泰式甜辣醬是甜的，有大蒜粒，所以量不要太多，否則肉成甜肉了，醬油也少許即可。
3、蒜苗如嫌麻煩，不焯直接炒也可，但是需要將先煎好的肉盛出，待蒜苗斷生后再放入肉，否則肉會(huì)老嘀。
 

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