老奶洋芋的材料:

洋芋（北方叫土豆）2個(gè)，黑胡椒粉4g，鹽1茶匙（5g），香蔥2根，油30ml，大蔥段3段（2cm長(zhǎng)）
 

老奶洋芋的做法:

香蔥清洗干凈，切成蔥花。
洋芋洗干凈后連著皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很輕松就扎透了，就說(shuō)明洋芋已經(jīng)熟透了。
把煮熟的洋芋放到冷水里浸幾分鐘，等洋芋不燙手后撕去洋芋皮，然后切成塊。
把切好的洋芋塊放到一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，然后搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
炒鍋入油，油熱后放入蔥段爆香，然后撈去蔥段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。
把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盤(pán)中，撒上蔥花就可以了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

喜歡吃辣的人還可以加入一些辣椒粉，喜歡特別一點(diǎn)口味的人還可以加入一些薄荷葉。
如果覺(jué)得煮洋芋用的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以用高壓鍋悶，這樣可以縮短時(shí)間。
 

《老奶洋芋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99166/