豆豉雞爪的材料:

雞爪，姜片，老干媽風味豆豉，料酒，醬油，鹽
 

豆豉雞爪的做法:

1.雞爪洗凈，并為它修剪好指甲。用開水氽一下。
2.鍋中放油，燒熱，放姜片，煸香后，加入氽好的雞爪，翻炒片刻。
3.加入適量的老干媽風味豆豉后，翻炒雞爪，使之能均勻地沾上豆豉醬。
4.加入適量的料酒，和適量醬油以及鹽。
5.大火煮開好，轉(zhuǎn)小火燉至雞爪入味后，如湯水比較多，轉(zhuǎn)大火收汁裝盤。
 

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