香蔥絲瓜的材料:

絲瓜1條，蔥末50公克，姜末15公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，水300cc
 

香蔥絲瓜的做法:

1.削去絲瓜表皮粗膜部分。
2.將作法1的絲瓜洗凈，先對(duì)切后，去除籽及中間海綿狀部分。
3.將作法2的絲瓜切成細(xì)長(zhǎng)小段備用。
4.將作法3的絲瓜放入滾水中汆燙約？分鐘后，撈起裝盤備用。
5.熱鍋倒入沙拉油，先放入蔥末、姜末以小火炒香，再依序加入鹽、雞精粉、水煮至滾開即熄火。
6.將作法5的香蔥汁直接淋上在作法4的絲瓜上即可。
 

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