很簡單的準備工作，很簡單的制作方法，當一碗晶瑩剔透的西米西瓜球出現(xiàn)在眼前時，鮮艷的色彩已讓人胃口大開，入口時，涼涼的、甜甜的西瓜汁沁人心脾，再加上QQ的西米，真的是味蕾的享受。

西米西瓜球的材料:

小西瓜1個（2000克），西米100克
 

西米西瓜球的做法:

鍋中放水煮沸后，加入西米，小火煮約10分鐘關火蓋好蓋，悶約15分鐘后，再開火煮約10分鐘，再關火蓋上蓋悶至西米全部呈透明狀后撈出放入涼開水中（以防粘連）；
西瓜切開后，用果挖挖西瓜球；
將挖西瓜球剩下的西瓜瓤，刮出放在榨汁機中榨汁；
沙拉碗中放入兩湯匙西米，倒入西瓜汁約7分滿，上面點綴上西瓜球。

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