青椒燒排骨的材料:

排骨，青椒，蒜頭，姜片，精鹽
 

青椒燒排骨的做法:

1.排骨切成約一指長(zhǎng)的一塊；青椒斜切長(zhǎng)條形狀；蒜頭稍微拍碎，生姜切片。
2.油鍋燒熱，倒入排骨，翻炒五分鐘左右，炒至排骨表面略帶金黃顏色。
3.鍋中加入大碗清水，大火燒開后，改為中小火，加蓋燜煮。
4.煮至鍋內(nèi)只剩下約一小碗水份時(shí)，全部盛出，待用。
5.鍋中倒少許清油，油熱后倒入姜片，拍碎的蒜頭，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮過的排骨，以及適量精鹽，一齊炒制。
6.待青椒吃透排骨湯汁，鍋內(nèi)水份完全收干時(shí)，即可出鍋。

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