培根起司球的材料:
1.三花奶水60公克，水100公克，奶油50公克，鹽5公克，2.樹薯粉200公克，3.蛋1個，4.起司粉50公克，5.培根2片
培根起司球的做法:
1.奶油融化后與蒸花奶水、水、鹽混合均勻，再依序拌入材料2、3、4。2.將培根切碎，拌入作法1的材料中，攪拌至面糰不黏手，有Ｑ感為止。(如果會黏，可再加些樹薯粉。)
3.將作法2的面糰分成小球狀，放入180℃烤箱烤約20分鐘至表面裂開呈干酥狀即可。
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更新于：2014-12-22 12:25:42
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