臘筍紅燒肉的材料:

紅燒肉，臘筍，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，鹽2大勺
 

臘筍紅燒肉的做法:

1.臘筍很硬，要用涼水泡兩天，泡兩天它就發(fā)胖發(fā)白了
2.泡發(fā)后切絲(這可是個(gè)體力活)用高壓鍋煮一下，冒氣茲滋響后煮5分鐘就可以了。然后用鍋里的水在泡兩天。
3.先要把紅燒肉做成6成熟,這個(gè)就簡(jiǎn)約過去不在介紹了.
4.鍋中放油，如果有大油的話最好，這個(gè)臘筍很吃油的。
5.放入臘筍絲，翻炒。翻炒的過程中放料酒3大勺，老抽5大勺。
6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大約10分鐘的樣子，把紅燒肉放入。在翻炒3分鐘，鍋中放水末過菜，蓋上鍋蓋燉煮3個(gè)小時(shí)。
7.燉半個(gè)小時(shí)后放2大勺子鹽。

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