孜然牙簽肉的材料:

牛肉，西蘭花，牙簽，鹽，辣椒粉，色拉油，雞精，孜然粉，胡椒粉，料酒，淀粉，糖，味精
 

孜然牙簽肉的做法:

1.牛肉切成小片,然后稍微放一點水拌均勻(為了讓炸過后的牛肉不至于收得很緊),然后放入以上全部調(diào)料,腌制半個小時以上
2.用牙簽把小塊肉串好擺放整齊.(這個可是費工夫的活,一會我會隆重介紹下幫我干這活的mm,哈哈)
3.油鍋燒開后把串好的牙簽肉放入鍋里,中火炸成金黃色,注意不能炸焦了~可以分批的進行..
4.西蘭花用水焯過,擺盤,最后放入炸好的牙簽肉和辣椒面粘料即可~
 

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