酸菜魔芋的材料:

主料：魔芋250克，酸白菜150克，
調(diào)料：泡椒5克，大蔥5克，姜5克，醬油5克，味精5克，料酒5克，白皮大蒜3克，豆瓣10克，鹽1克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克
 

酸菜魔芋的做法:

1.姜、蒜切成指甲片；
2.泡紅椒、蔥切成馬耳朵形；
3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；
4.酸菜切成2厘米長的節(jié)；
5.魔芋切成4厘米長、2厘米寬的條，放入沸水湯鍋燙一下后撈起；
6.炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、蔥、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈紅色；
7.倒入素高湯20毫升，放入魔芋，烹調(diào)料，燒熟入味，勾芡收汁后起鍋裝盤即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
 

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