前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個(gè)南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但
南瓜蝦仁濃湯的做法:
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
南瓜：一塊（約500克）
鮮蝦：300克
南瓜籽（熟）：一小撮
淡奶：半罐
水：5碗
做法：
1. 蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2. 熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3. 南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“叮”4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4. 把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5. 把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開(kāi)，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
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