紫蘇梅苦瓜的材料:

苦瓜1條，鹽1小匙，紫蘇梅10顆，腌紫蘇梅汁150㏄，蒜香鹵肉汁500㏄，水300㏄
 

紫蘇梅苦瓜的做法:

1.苦瓜洗凈對(duì)半切開(kāi)、去籽后，各切成5大塊，在滾水中加入1小匙鹽，汆燙3分鐘后取出沖冷水去苦味。
2.鍋中倒入苦瓜、紫蘇梅、紫蘇梅汁、鹵汁、水以大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮約20分鐘至苦瓜入味即可。

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