上湯皮蛋豆苗的材料:

豆苗，皮蛋兩只，姜片，油少許
 

上湯皮蛋豆苗的做法:

1.皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
2.豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。
3.湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

備注：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會很完整，不黏刀。

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