淡糟香螺片的材料:

主料：香螺肉400克，水發(fā)花菇10克，冬筍75克，香糟20克，味精，精鹽，紹酒，胡椒粉，香油等。
 

淡糟香螺片的做法:

螺肉片成薄片，焯水后用紹酒抓勻，冬筍、花菇切片，蔥白切片與清湯、用味精，精鹽，紹酒，香油，胡椒粉調(diào)料調(diào)成鹵汁。冬筍片過(guò)油。蒜姜末嗆鍋后放入香糟、花菇、筍片，倒入鹵汁，再放螺片，顛炒后裝盤即成。
 

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