美容花式肉皮凍 營養(yǎng)價值及作用：美容，延緩衰老特點(diǎn)：操作簡單，營養(yǎng)豐富。

美容花式肉皮凍的材料:

豬肉片500克，瘦肉，胡蘿卜一根，青豆
 

美容花式肉皮凍的做法:

1.材料：豬肉皮，瘦肉，青豆，胡蘿卜，鹽、味精、蔥段、姜塊,調(diào)料包。做法： 1、把豬肉皮用火燎過刮凈殘毛（現(xiàn)在買的豬皮基本都是很干凈的了，用手摸摸如果有毛根還是要揪掉），洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘(盡量刮干凈)后，切成小細(xì)條（細(xì)的更容易在凍中均勻散開，而且好煮。如果喜歡寬點(diǎn)的也可以），放入盆內(nèi)，加開水燙一下洗凈余油。
2.2、瘦肉用料包，老抽鹵熟切丁備用，青豆洗凈，胡蘿卜插細(xì)絲。
3.3、煮鍋加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是3：1。將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口或直接用燉豬肉的料包，姜片，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬1小時左右取出調(diào)料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡蘿卜絲大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。
4.4、粘料可以自己調(diào)配，不喜歡吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加紅油海鮮醬油，醋，糖來調(diào)沾汁，不喜歡吃蒜的也可以這樣試試�；蚴怯寐獒u汁，蒜泥都可以。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

肉皮近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮勤部或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。特別適合女士食用。

做肉皮凍看似麻煩，但一次能做不少，分幾次吃吃還能美容，也可以送給親朋友一起品嘗。
先看看成本吧：以前買肉時去掉的皮凍在冰箱里，攢在一起就可以做凍，如果不夠就直接買一張就可以（有7塊5一斤，買了一張六塊錢），加上冰箱里的肉皮大差不多有一斤。如果直接做皮凍差不多就七塊錢搞定了。如果再加點(diǎn)別的材料也不過十塊錢，自己家做的真材實(shí)料，吃著放心。是不是這個賬呢？

以前做的時候只放了肉皮，今天做了花式的皮凍，里面加了瘦肉丁和青豆，胡蘿卜，在以往單調(diào)的口味當(dāng)中又加進(jìn)了一些肉香和蔬菜的營養(yǎng)，更增添了一些色彩，讓食欲大增，如果你也喜歡那就試試吧。
 

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