鮮茄滑蛋蝦仁的材料:

材料：蝦仁8兩，蕃茄1顆，蛋4顆，蔥1根，太白粉適量

調(diào)味料：鹽適量，雞粉適量

 

鮮茄滑蛋蝦仁的做法:

1.蔥切末，蕃茄放入熱水中略微燙一下剝?nèi)ネ馄ず笄屑?xì)丁，再剁成蕃茄泥備用
2.蝦仁加入鹽、酒和太白粉拌腌20分鐘后，放入滾水中燙熟備用
3.取一個碗，放入蛋打散，再加入蕃茄丁、蔥末、蝦仁、鹽、雞粉和太白粉混合均勻備用
4.起一鍋，倒入蕃茄蝦仁蛋汁，等炒熟后即可熄火起鍋完成
 

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