五彩牛肉粒的材料:

牛里脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 姜2片 干辣椒數(shù)個香蒜辣椒醬2湯匙（30ml） 料酒1茶匙（5ml） 生抽1茶匙（5ml） 干淀粉1茶匙（5克） 蠔油2湯匙（30ml） 鹽1/2茶匙（3克）
 

五彩牛肉粒的做法:

1）牛里脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2）豌豆去皮洗凈（或用冷凍豌豆），放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
3）炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調(diào)入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
超級羅嗦：
**沒有香蒜辣醬可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。
**沒有紅椒，沒有黃椒，就不要放，僅用牛肉粒炒豌豆就已經(jīng)很好吃嘍。
**以上兩點，是要提醒大家，多多利用冰箱里現(xiàn)有的菜菜，隨意搭配組合哈～～～
 

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