鎖陽(yáng)汁雞蛋花卷的材料:

面粉500克，雞蛋2個(gè)，藥包1個(gè)(內(nèi)裝鎖陽(yáng)20克，山藥、黨參各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，白糖50克，花生油15克。
 

鎖陽(yáng)汁雞蛋花卷的做法:

1、藥包放入500克清水鍋內(nèi)，用小火煎煮40分鐘左右，待藥汁余下260克左右時(shí)，撈出藥包不用，藥汁晾涼。
2、面粉內(nèi)加入泡打粉、白糖拌勻，加入藥汁和勻成略軟的面團(tuán)，餳10分鐘。將面團(tuán)按扁，搟成大薄片，刷上油，從一端卷起成面卷。切成均勻的劑子。
3、取一劑子，在上面用刀每間隔0.5厘米剞上一刀。雙手拉住劑子的兩端，盤(pán)繞成花卷生坯。全部制好后，擺在刷油的蒸簾上，入蒸鍋內(nèi)用大火蒸至熟透取出，裝盤(pán)即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
形態(tài)美觀，喧軟香甜。
功效
鎖陽(yáng)味甘，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便。山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經(jīng)，能補(bǔ)肺健脾、固腎益精、益氣養(yǎng)陰。黨參味甘，性平，入脾、肺經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)血、生津和胃。覆盆子味甘、酸，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎固精、助陽(yáng)明目。雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強(qiáng)精益氣。四味草藥在此組合與小麥面粉、雞蛋組成主食，可益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎固精，壯陽(yáng)療萎，對(duì)腎虛陽(yáng)萎、早泄、氣血不足等癥有食療作用。
操作提示
藥汁溫度在40攝氏度左右時(shí)，即可和面。
 

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