此菜是高能食物，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，能補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)腎健體，滋胃養(yǎng)顏，助血脈，充乳汁。

花生蹄花湯的材料:

主料：豬蹄500克，花生米200克，老姜30克，精鹽，蔥，胡椒粉各適量。
 

花生蹄花湯的做法:

1、將豬蹄去毛，用清水略為浸泡并刮洗干凈。
2、將凈豬蹄對剖后剁成小塊。
3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍松。油菜擇洗干凈。
4、鍋置旺火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜塊；豬蹄半熟時(shí)，改用小火，加入精鹽、油菜繼續(xù)煨燉，待豬蹄熟爛入味后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、蔥花即可。

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