濃香十足的紅菜椒爆魷魚(yú)的材料:

鮮魷魚(yú)500克左右，紅菜椒兩個(gè)，姜粒少許，蔥粒少許，干辣椒四個(gè)，花椒幾粒，生抽一小勺，鹽一小勺，料酒一大勺
 

濃香十足的紅菜椒爆魷魚(yú)的做法:

1、把魷魚(yú)收拾干凈內(nèi)臟，洗凈以后用花刀切成魷魚(yú)卷，魷魚(yú)須也切成段，我刀工不是很好，所以看起來(lái)不是很漂亮。
2、把切好的魷魚(yú)卷放進(jìn)加了料酒的開(kāi)水里焯一下，等到魷魚(yú)變色以后就可以撈起來(lái)了。
3、把紅菜椒掏去籽，洗凈切成小塊。
4、坐鍋熱油，等到油冒煙以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香，然后加入紅菜椒翻炒，炒出香味以后再加入魷魚(yú)，然后烹入一點(diǎn)生抽，翻炒均勻，最后加一點(diǎn)鹽，起鍋
的時(shí)候撒上蔥花翻炒片刻就行了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

魷魚(yú)最好是先用水焯一下。
 

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