山藥蛋黃粥的材料:

食用油·5克　　精鹽·0.25小匙　　味精·0.25小匙　　大米·150克　　山藥·50克　　雞蛋·2個(gè)　　香蔥·1棵
 

山藥蛋黃粥的做法:

1.山藥刮皮洗凈切片；香蔥洗凈切花；大米洗凈加少量油拌勻；
2.將大米與山藥片一同下鍋，先用大火燒開(kāi)，再改用小火熬煮至熟；
3.雞蛋濾去蛋清，留蛋黃，倒入粥中攪拌均勻，加入其余調(diào)味料煮開(kāi)，撒上蔥花即可。
注意
滑爽味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。要將山藥的黏液洗凈后再煲粥。

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