珍菇豆腐的材料:

金針菇罐頭1/2罐，傳統(tǒng)豆腐2塊，香菇絲1大匙，小蕃茄6顆，熱開水3杯，鹽1小匙，A.素高湯1大匙，姜末1大匙，素蠔油1大匙，素肉燥1大匙，太白粉水1小匙，B.香油少許
 

珍菇豆腐的做法:

1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗凈，切片，先擺盤鋪于底部備用。
2.將調(diào)味料A攪拌均勻成醬汁備用。
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關(guān)預(yù)熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下后即撈出沖涼并擺于作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最后淋上作法2的醬汁備用。
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關(guān)，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出后，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
 

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