鮮蠔冬菇加芋絲，味道一絕試真點。

鮮蠔芋絲炆冬菇的材料:

主材：，凍生蠔4-6只，解凍洗凈，芋絲1包，瀝水，冬菇10只左右，泡軟去蒂，蒜蓉1湯匙，姜片2-3片，汁：，糖1茶匙，蠔油2湯匙，水240毫升，腌料：，胡椒粉、蒜鹽適量
 

鮮蠔芋絲炆冬菇的做法:

1.生蠔先用生粉水徹底洗凈，再用少許胡椒粉、蒜鹽腌5分鐘。 芋絲用冷水略洗，瀝干水用少許老抽腌5分鐘。冬菇榨干水，用少許生抽、糖、麻油腌10分鐘。
2.快火下油起鍋，先爆香蒜蓉、姜片，再下蠔，加少許生抽快手炒幾下，下冬菇炒一陣至有香味，加入芋絲和水蓋上蓋，水一開轉(zhuǎn)慢火煮10-15分鐘。最后加入蠔油和糖炒勻試味，熄火再煮5分鐘即可。
 

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