蟹味甜不辣的材料:

基礎(chǔ)魚漿200公克，豬背油75公克，水60cc，中筋面粉120公克，太白粉20公克，蟹肉棒6條，鹽1/4茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，酒1/2茶匙
 

蟹味甜不辣的做法:

1.豬背油切小塊放入冷凍冰硬后取出，再用調(diào)理機(jī)打成泥。
2.將水、調(diào)味料和作法1材料加入基礎(chǔ)魚漿內(nèi)一起攪拌均勻后，加入太白粉、中筋面粉拌勻后放入冰箱冷凍30分鐘后取出。
3.蟹肉棒用手搓成絲后，加入作法2材料中混合均勻。
4.熱一油鍋使其油溫約140℃后，用手抓取適量作法3的材料，搓成鼓形條狀后放入油鍋內(nèi)以小火油炸2分鐘至呈現(xiàn)出金黃色澤即可。

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