南瓜蒙布朗的材料:

蛋黃糊：蛋黃2個，砂糖20G，熱水25ML，油20ML，低粉50g，蛋白糊：蛋白2個，糖30G，裝飾用：南瓜泥175g，奶油奶酪50g
 

南瓜蒙布朗的做法:

1.準備工作：先將南瓜蒸熟去皮，搗成泥備用（因為這幾天要做大量的南瓜的東西，我那天把一個都全蒸了，搗成泥，隨用隨取）。
2.奶油奶酪室溫軟化備用。
3.做法：雞蛋的蛋白，蛋黃分開；
4.在蛋黃中加入砂糖，充分攪拌均勻；
5.將熱水和油混合，一點兒一點兒的加入到2中；
6.低粉，過篩，篩入3中，攪拌均勻；
7.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入糖打發(fā)；
8.1/3法將蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻；
9.倒入紙杯中，在桌面上震幾下；
10.烤箱預熱180度，20分鐘。
11.出爐后倒扣，涼后用蒙布朗花嘴兒擠上均勻的南瓜奶酪。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

我這次就疏忽了，南瓜泥攪拌的不均勻，有的還有細小的顆粒，呵呵，用蒙布朗的花嘴兒擠不出來了，我最后就直接用裱花袋擠上的所以樣子不是很出色，嘻嘻！
 

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