南瓜魚(yú)餅的材料:

魚(yú)漿300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，鹽適量，胡椒粉1小匙，紹興酒1大匙
 

南瓜魚(yú)餅的做法:

1.南瓜去皮，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘至熟，取出后趁熱搗成泥，備用。
2.取一調(diào)理盆，放入魚(yú)漿、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥與所有調(diào)味料拌勻。
3.把作法2的南瓜漿捏成扁平餅狀，放在蒸盤上以蒸鍋蒸熟，取出擺盤。
4.取平底鍋，熱后加入少許沙拉油，把作法3的南瓜魚(yú)餅放入煎至兩面焦黃即可。
 

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