咖哩鯛魚(yú)片的材料:

鯛魚(yú)1片，蘋(píng)果150公克，紅蘿卜150公克，甜豆少許，洋蔥150公克，椰漿少許，咖哩粉少許，沙拉油少許，熱開(kāi)水4杯，鹽少許
 

咖哩鯛魚(yú)片的做法:

1.鯛魚(yú)一開(kāi)二后沿紋路切片；洋蔥洗凈，蘋(píng)果、紅蘿卜洗凈削去外皮，皆切成與鯛魚(yú)同大小的長(zhǎng)形塊備用。
2.電鍋按下開(kāi)關(guān)，外鍋加熱開(kāi)水及鹽，將作法1的紅蘿卜塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝干水份備用。
3.將作法2外鍋的水倒掉并擦干，再按下電鍋開(kāi)關(guān)，于外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊后，再放入作法1的蘋(píng)果塊及2杯熱開(kāi)水煮5分鐘，最后加入作法1的鯛魚(yú)片、作法2的紅蘿卜塊、甜豆及椰漿續(xù)煮2分鐘即可。
 

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