鮮菇蛋包的材料:

鴻喜菇20公克，金針菇20公克，傘菇20公克，蘑菇20公克，香菇20公克，培根1片，蒜頭1顆，馬沙拉酒1大匙，起士絲20公克，巴西里末適量，蛋3顆，鮮奶油1又1/2大匙，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量，沙拉油適量
 

鮮菇蛋包的做法:

1.鴻喜菇、金針菇分別去頭、蒂并洗凈；傘菇洗凈，切成1公分長(zhǎng)條；蘑菇洗凈，切厚片；香菇洗凈，切粗條；培根切成1公分長(zhǎng)條；蒜頭去皮切片備用。
2.鍋中倒入椒欖油加熱，放入蒜片以中火炒香后取出，放進(jìn)培根炒至焦酥，加入作法1的菇類炒軟，加入起士絲略炒一下，淋入馬沙拉酒拌炒均勻，起鍋前撒上巴西里末，瀝除多余汁液備用。
3.將蛋打散，與其他材料Ｂ混合拌勻，即為蛋液。
4.將沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，再倒入橄欖油加熱，倒進(jìn)作法3的蛋液，用筷子邊煎邊攪動(dòng)，煎至半熟狀態(tài)后，將作法2的所有材料置于鍋邊，再?gòu)牧硪诲佭厡⒌捌み∠蛴蟹挪牧系囊欢耍�整形成蛋包即可�?br />  

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