朝鮮泡菜的材料:

原料：大白菜、洋蔥、生姜、白糖、鹽、味精、料酒、大蒜、江米面。
 

朝鮮泡菜的做法:

先選大白菜，最好是圓白菜，將老幫去掉不要（可以作其它用處）。切開，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤鹽均勻抹在白菜上，最好能將菜葉中間也抹上，放置10小時(shí)。
視自己吃辣程度準(zhǔn)備半斤到八兩辣椒粉，將一兩(二小勺)江米面用用水和勻，燒一斤半水左右，將江米面煮勻，就如同煮稀的棒子面粥，然后趁熱將辣椒面用煮勻的江米水沖調(diào)成糊狀，放涼。
起鍋燒好開水，關(guān)火，將白菜在水中氽一下，放涼。
將洋蔥、生姜、大蒜切成碎米狀，連同白糖（視自己喜歡吃甜的程度決定）、味精、料酒（少一點(diǎn)）一同放入涼了的辣椒糊里，拌勻。
將白菜一頁(yè)頁(yè)掀起，里外均勻抹上辣椒糊，碼在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
取出，將白菜葉分開一一卷起，放在收納盒里，放在冰箱冷藏室，吃時(shí)直接拿出既可。
我也將白蘿卜泡了,也很好吃，個(gè)人以為切成細(xì)絲比成塊泡出的好吃，雖然泡時(shí)麻煩，但吃時(shí)省事。
放在收納盒里的成品
 

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