臺灣泡菜的材料:

主料：圓白菜1/2顆，鹽適量
調味醬料:糖1/2杯，醋1/2杯，蒜頭4~5瓣，辣椒1根，水3杯，一次性紙杯
 

臺灣泡菜的做法:

1.圓白菜洗凈后用手撕小塊
2.加適量后用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過一遍以去咸味(水份要瀝干唷)
3.腌料中的水煮滾后關火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻(我是前一晚先做好)
4.最后將圓白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味，即可
 

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