若無燉盅，可用一般的鍋代替，先用保鮮膜封好再入電鍋蒸，以免參氣揮發(fā)散去。

香菇燉嫩排的材料:

軟骨排300公克，干香菇5朵，參須5根，紅棗6顆，枸杞1小把，鹽適量
 

香菇燉嫩排的做法:

1.香菇泡水，軟骨洗凈汆燙備用。

2.準(zhǔn)備一個燉盅，放入所有材料，加水至八分滿。
3.外鍋放2杯半水，將燉盅放入電鍋蒸至開關(guān)跳起。
4.取出后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
 

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