雙椒脆炒響螺片的材料:

響螺肉，青椒，紅椒，蒜蓉
 

雙椒脆炒響螺片的做法:

1.響螺肉切薄片，青紅椒斜切成絲。
2.鍋內(nèi)倒一大碗開(kāi)水，待水燒滾后，把響螺片扔進(jìn)去，略焯一下，馬上就撈出來(lái)，瀝干水份。（注意：響螺片只要在滾水里稍微焯一下就好，千萬(wàn)不能焯過(guò)了，如果怕掌握不好，可以在水滾后把火熄掉，再扔響螺片進(jìn)去焯）。
3.油鍋燒熱，倒入蒜蓉，爆香；再倒入青紅椒絲，加適量食鹽，翻炒兩分鐘；最后倒入響螺片，隨意拌炒10秒鐘，就可以出鍋了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

炒這樣菜，切記響螺片不能炒時(shí)間很久，略炒一下就好，否則會(huì)硬得咬不動(dòng)滴~~。
 

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