鮮橙煮軟鴨的材料:

鴨肉400克，雞蛋2格，鮮橙2個，干生粉20克，橙汁200克，姜汁酒1茶匙，精鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/3茶匙。
 

鮮橙煮軟鴨的做法:

將鴨肉片成厚0.3cm的兩大片，捶松，腌制，加入蛋液、干生粉拌勻，再鍋內(nèi)排入鴨脯，用中火加熱，煎至定型后，轉煎另一面至金黃色且熟透，改刀成日字型件，淋入調(diào)好的橙汁即成。
 

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