這道簡便沙拉的特點是清脆的生菜配培根、煮雞蛋、碎胡蘿卜丁和西紅柿片，最后淋點油和醋。

煙肉雞蛋生菜沙拉的材料:

條狀培根（煙肉）110克，雞蛋2個，生菜2棵，胡蘿卜1個，切碎，西紅柿1個，切片，橄欖油1湯匙，紅酒醋1湯匙，鹽和黑胡椒粉少量調(diào)味
 

煙肉雞蛋生菜沙拉的做法:

1.將培根放進深鍋內(nèi)，中火煎直到呈褐色。出鍋切碎，備用。
2.放雞蛋到鍋內(nèi)加冷水煮。水開后立即斷火。蓋上蓋讓雞蛋在鍋內(nèi)保存10-12分鐘。撈出，冷卻去殼切片。
3.放生菜、胡蘿卜、西紅柿在碗中，再加培根、雞蛋、橄欖油、醋，灑點鹽和胡椒調(diào)勻即成。

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