古香茄子的材料:

用料主料：茄子450克、牛肉餡200克配料：青豆調(diào)料：辣醬、雞粉、味精、淀粉、精制油
 

古香茄子的做法:

1、茄子改刀成寸段，掏空瓤，釀入調(diào)好味的牛肉餡。
2、釀餡茄子拍淀粉，炸制成熟，碼盤(pán)待用。
3、勺內(nèi)底加油，放入調(diào)料，收汁淋在茄子上。青豆焯熟后，點(diǎn)綴盤(pán)邊即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

制作關(guān)鍵
掌握好炸制茄子的時(shí)間和火候。
 

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