蟹肉奶油義大利面的材料:

斜管面180公克，蟹腿肉200公克，綠花椰菜150公克，大蒜2瓣，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60公克，奶油40公克，鹽少許，胡椒粉少許
 

蟹肉奶油義大利面的做法:

1. 將大蒜切末備用。
2. 煮一鍋滾水并放入1小匙的鹽后，將綠花椰菜洗凈汆燙后泡冷水，再將蟹腿肉汆燙后備用。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入斜管面煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭右员苊庹村仭?br /> 4. 鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。
5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。
6. 撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后即可起鍋裝盤。
 

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