豆豉香魚炒苦瓜的材料:

苦瓜1條，豆豉香魚罐頭1/2杯，蒜末1大匙，鹽1小匙，糖1/2大匙，水1杯
 

豆豉香魚炒苦瓜的做法:

(1)苦瓜洗凈對切，挖除種籽后再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。
(2)鍋子先燒熱，倒進(jìn)少許沙拉油，以中火爆香蒜末。
(3)再放入苦瓜，轉(zhuǎn)中火炒至六分熟時，加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖，再繼續(xù)炒至八分熟時，加水炒到全熟，即可盛盤上桌。
 

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