導(dǎo)讀:

毛豆是江浙一帶人愛(ài)吃的東西，四季常有。很多人家會(huì)給小孩子起名叫‘毛豆’。毛豆紅椒炒肉絲越吃越香，而且非常開(kāi)胃，尤其是夏天吃。不過(guò)做這道菜時(shí)是炒的人難受，吃的人享受，因?yàn)槔苯防钡梅浅�嗆人�?/p>

毛豆紅椒炒肉絲的材料:

毛豆300g，紅辣椒1個(gè)，豬肉50g，鹽1/2茶匙（3g），綿白糖2茶匙（10g），清水2湯匙（30ml），醬油2茶匙（10ml），香油1/2茶匙（3ml），油2湯匙

毛豆紅椒炒肉絲的做法:

毛豆剝?nèi)ネ鈿�，洗凈瀝干水分。紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成細(xì)絲。
豬肉切成細(xì)絲，調(diào)入少許油，抓拌均勻。
將剩余的油倒入炒鍋中，待燒至六成熱時(shí)，放入毛豆翻炒，至毛豆變成青綠色，將紅椒絲放入。隨后加入綿白糖和鹽煸炒幾下，調(diào)入清水，再調(diào)入醬油。
待鍋中的水開(kāi)后，將肉絲放進(jìn)去，翻炒幾下，調(diào)入香油即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

炒肉絲時(shí)用少許油抓拌，這樣炒出的肉絲很嫩滑，也不會(huì)讓湯汁變得黏稠。

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