鯰魚豆腐煲的材料:

鯰魚600克，水豆腐400克，青椒50克，西紅柿100克，姜片25克，蔥結(jié)25克，蒜米50克，二湯300克，生抽1茶匙，老抽1／3茶匙，蠔油2茶匙，白糖1／2茶匙，味精1／2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，料酒1茶匙，鹽1／2茶匙，水淀粉1茶匙，豬油50克。

鯰魚豆腐煲的做法:

將鯰魚斬成中段塊，配料改刀，分別將蒜米、鯰魚、水豆腐走油，下料頭爆鍋，放入鯰魚、豆腐、二湯及調(diào)料，旺火燒沸，轉(zhuǎn)中小火煲10分鐘，放入蠔油、青椒、西紅柿煲至入味，原汁勾芡即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
濃鮮透香，魚肉細(xì)嫩，豆腐鮮滑。

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